・アイス
氷のこと。
・アイスペール
氷を入れている容器のこと。
・アフター
営業時間終了後にキャストとお客さんが呑みに行ったりお食事に行ったりすること 。高級クラブなどはボーイが付き添いで付いてくることもある。
・アリバイ
水商売・キャバクラで働いているという事実を、両親や知人にバレないようにする行為。お店によってはアリバイ用の電話回線を設けるなどの対策を行っている所もある。また、実際に存在する会社の社員として登録できるアリバイ会社というものもある。
・一見さん
はじめてお店に来てくれたお客さんの事。一見さんを対象にした割引サービスをしてるお店は多い。逆に一見さんお断りの店もある。
・イベント
クリスマスやバレンタインデーなどの時期に通常とは違うサービスを行う事。ゲームや仮装などがある。
・色恋営業
恋愛感情があるかのように見せかけて指名を得る営業方法。
・色カノ
（ホストが）お客と付き合ったフリをして、お店に通わせる行為。
・色カレ
（女性キャストが）お客と付き合ったフリをして、お店に通わせる行為。
・色恋管理
男性従業員が女性キャストに対し、恋愛関係を用いてお店を辞めたり、移ったりしない様に管理すること。
・ウェイター
ウェイター業務を行う男子従業員。ボーイ、お店によってはメンバーと言ったりもする。
・ウェイティング
店内が混んでいる場合や女の子の数が少ない場合などに、入店前にカウンターや椅子を用意して待たせる事。その際に出されるものは基本的に無料で飲み食いできる。
・裏引き
お店を通さずにお客と外で会って金品をもらう事。直引きともいう。
・売り上げ制
自分のお客さんの売り上げの金額に対してパーセンテージのバックが給料となる制度のこと。お店によっての違い、キャストさんによってのパーセントの違いがある。他にはポイントスライド制、固定時給制など。
・売り掛け
店や女の子が飲食代を立て替えること。一般的に支払いが無ければ女の子の給料から引かれる。売り掛けで飲めるキャバクラはほとんどない。
・営業
お客さんをお店に呼んだり、指名などをもらうために電話をしたりする行為。
・営停
営業停止の略。一定期間、お店が営業できなくなること。
・永久指名
クラブなどにみられるもので、一度キャストを指名したらその子がお客さんの担当になります。別の女の子を指名しても売上などはすべてはじめに指名したキャストのものになります。
・エスコート
お客さんを席まで案内する人。バニーガールやチャイナドレスを着ているみせもある。基本的にはテーブルには着かない。
・枝
本指名を既に入れているお客に連れられて来たフリー客のこと。
・エレチュー
エレベーターの中でお客とキスをすること。
・延長
時間制のキャバクラなどでは、最初のセット時間（だいたい一時間のお店が多い）が過ぎると延長ということになる。スタッフが延長にするかどうか確認しにくる場合もあれば、自動延長になっているお店もある。
・大箱
店内の広いお店。
・送り
勤務終了後、自宅近くまで送ってくれるシステム。距離により料金が異なる。
・オーラス
オープンラストの略。お店の開店から閉店まで。プンラスともいう。
・お茶をひく
１日に指名が全然無かった状態。
・お見送り
お客をお店の入り口やビル下まで見送ること。
・オラオラ営業
略してオラ営。強引に接する営業スタイル。
・顔出し
雑誌・DM・パンフレット等に写真を載せること。
・顔バレ
働いていることが友人や両親にバレること。
・掛け持ち
他の仕事もやっていること。
・空名刺
お店の名前や住所のみが書かれた名刺。女の子が自分で名前を書き込んで渡す。新人の子や名刺を切らした子が使う。
・かわしぼ
乾いたおしぼりの事。テーブルで水をこぼしちゃったりした時にすぐふけるように用意されている。
・ガールズバー
女性バーテンダーとカウンター越しの会話を楽しむことができ、キャバクラとショットバーの中間に的なお店です。キャバクラと比べ料金休めです。基本的に席に同席しての接客はありません。
・キープボトル
ボトルでお酒を頼み飲み切れなかった分をお店に置いているボトル。
・キモ客
気持ち悪いお客のこと。
・客引き
お店の外でチラシなどを配ったりしてお客さんを呼び込む人。女の子がやっている店もある。
・逆色
お客から付き合ってといわれること。
・キャッシャー
お会計をするところ又はその係りの人。
・キャスタン
キャストが使うグラス。レディースグラスともいう。
・キャスト
お店で働く女性のこと。ホステス、キャバ嬢、フロアーレディともいう。
・キャッチ
スカウトのこと。客引きのことをキャッチと呼ぶ事もある。
・キャバクラ
クラブとキャバレーが融合したようなもので、料金が時間制になっているのが特徴。また北海道の場合、他地区のキャバクラと意味が違い、お触りありのお店の事。抜きこそ無いが、かなり際どい所までタッチ可能なお店もある。ちなみに他地区で言う「キャバクラ」にあたる店は北海道では「ニュークラブ」か「パブ」。
・キャバクラ嬢
キャバクラで働く女性。キャバ嬢。
・強制指名日(強制同伴日)
絶対にお客を呼んだり同伴したりしなくてはならない日のこと。
・クラブ
キャバクラよりも比較的高級な店。ママがいたり料金が時間制ではないのが特徴。
・クローク
お客さんのコートやカバンなどを預かる場所。またその係りの人。黒服。男性従業員の事。
・ゲストグラス
お客さん用のグラス。ゲストタンブラーを略してゲスタンとも呼ぶ。
・源氏名
水商売で働く女性のお店での名前。
・極太
太客の最上級な呼び名。
・極細
細客の最上級の呼び名。
・コスプレ
ハロウィンなどのイベント時に女の子が仮装をします。セーラー服や白衣、チャイナドレスなど。
・固定時給制
自分のお客さんの指名数、売り上げが一切関係なく決まった時給がもらえる制度のこと。他にはポイントスライド制、売り上げ制、制など。
・小箱
比較的店内が小規模なお店。
・サービス料
キャストや男性従業員の接客に対して支払う料金。セット料金に含まれていたり、税金と一緒になっていたりとさまざま。
・残業
規定の営業時間以降に働くこと。一部の店舗では、延長と同じ意味で使う。
・自動延長
時間になっても従業員から時間の連絡はなく、自動的に次の延長に入るシステム。
・新規料金
はじめて来店したお客さんに対しての料金。サービスチケットなどの利用や割引で通常よりも安く遊べる。
・指名
本指名ともいう。お客さんが入店時にフロントで名前を言うと指名になる。店舗に入店してからの指名は場内指名という。
・指名替え
今まで指名していたキャストではなく別のキャストを指名する事。
・指名料
女の子を指名するときにかかる料金。
・写詐欺
写真と実物があまりにもかけ離れていること。
・周年
そのお店の開店記念日のこと。
・終礼
営業終了後に行うミーティング。
・趣味マク
趣味で枕営業すること。
・小計
ＴＡＸを掛ける前の金額。セット料金、テーブルチャージ、指名料、それ以外のボトルやフードも含めてお客がお店で使った金額のこと。
・ショー
店内にあるステージで歌やダンスを披露してくれる。
・ショーメンバー
ショーに出演する女の子。誰でもなれるわけではなく、人気のある子しかなれなかったりする。
・場内指名
入店した後に気に入った子を指名すること。
・場内指名料
場内指名に発生する料金。
・初回荒らし
初回だけ飲みに行って二度と飲みに行かないこと。
・初回料金
初めて来店するお客のために設定された料金のこと。
・スカウト
お店で働くキャストを路上等で勧誘すること、または勧誘する人。今現在(2008/4以降)は違法である。
・スナック
飲食店免許で営業している所が多く。基本はお客さんの隣に座っての接客は出来ない。カウンターとテーブル席が二つ程の比較的小規模の店舗。ママを含めて4〜5人で営業しているところが多い。
・スライドシステム
売上や指名数などで、時給やバックの単価が変動するシステム。
・税
支払い料金に対して支払う税金。
・税サ込
税金プラスお店のサービス料を加えた料金。
・セクシーパブ
キャバクラ等のサービスがより過激になったお店。ディープキス、胸へのタッチ、下半身へのタッチ、お客さんの上に跨る様に座るなどサービスの内容はお店によってさまざま。
・セクシーキャバクラ
セクシーパブ、おっぱいパブのことセクキャバと略して言ったりする。
・セット料金
基本料金の事。時間制だと入店してから一定時間までの料金のこと。60分単位のお店がほとんど。
・千秋楽
その月のショーの最終日。
・全額日払い
略して全日。その日稼いだ給料全額、その日にもらえるシステム。
・総売上
小計売上にＴＡＸをかけた後の実際にお客が支払った金額。
・体験入店
女の子が本入店する前に、お店の雰囲気を知るために一日だけ実際に働いてみること。
・待機
席についていない女の子が待機していること。
・体入荒らし
本入店する気がなく体験入店を転々と繰り返す様。またはその人。
・卓チュー
テーブルで飲んでいる際にキスすること。
・ダスター
テーブルなどを拭くための布。
・ＴＡＸ
税金のこと。
・ダブル
二人女の子に本指名を入れる事。通常二人分の料金がかかる。
・団体
大人数で来店するお客さん。
・担当
お客が本指名してるキャストのこと。
・直入り(アシスト専門用語)
出勤の際、案内なしで直接お店に出勤すること。
・チェック
清算すること。
・チェンジ
席に座ったキャストをお客が気に入らなかった場合、別のキャストと変えてもらうこと。
・チップ
お客がキャストに個人的に渡す金銭のこと。
・チャーム
無料のおつまみ。お通し。
・朝礼
営業開始前に行うミーティング。
・付け回し
キャストにテーブルへつく指示をだしたり、別のテーブルへと移動させたりすること、する人。ラッキーという言い方をする店もある。
・つめしぼ
冷たく冷やされたおしぼり。
・テーブルチャージ
略してＴ．Ｃ。テーブルに着いただけで発生する料金のこと。
・出禁
お店に迷惑をかけ二度と入店できなくなること。出入り禁止。
・デキャンタ
熟成したワインの底に沈殿した澱(おり)を取り除くために移し変える容器。
・出戻り
一度帰った客が、その日、戻ってくること。または一度働いていた女性が戻ってくること。
・店外デート
店の外で女の子とお客さんが会うこと。
・転卓
テーブルを移動すること。
・店泊
お店で寝泊りすること。
・天引き
寮費など、給料からその差額を引かれること。
・店服
お店が用意する衣装のこと。
・当欠
当日に欠勤すること。
・同伴
キャストとお客さんがお店のはじまるまえにデートなどをして一緒に入店すること。
・同伴料
同伴をした際に発生する料金。
・登録メンバー(アシスト専門用語)
アシストのメンバーさんのこと。
・動物園
ハズレが多いお店のこと。または「お化け屋敷」「ムーミン谷」とも言う。
・飛ぶ
売掛金入金が困難になったお客が、未払いのまま行方をくらますこと。キャストが無断退店した場合にも使う。
・友営
友達営業の略。友達と飲むように楽しく接する営業スタイルのこと。
・ドリンク
女の子が飲むカクテルなどの飲み物。通常別料金となっているお店が多い。
・ドリンクバック
ドリンクを頼んだ時にキャストに支払われる料金。
・ドレスアップデー
通常の衣装ではなく、ドレスなどを着て接客する日。
・トレンチ
ウェイターの持っている丸いお盆。
・トング
氷をつかむもの。
・ドンペリ
キュヴェ・ドン・ぺリニヨンの略。ロゼのことをドンペリピンク、ピンドンと言ったりする。
・ナンバーワン
お店で一番指名、同伴が多く売上のいいキャスト。
・ナンバークラス
お店での成績上位の女の子。
・ニュークラブ
意味としてはキャバクラとあまり変わりないが、北海道ではキャバクラというとセクシーパブを指し、ニュークラブがキャバクラのことを指す。
・抜く
席替えをする為に、接客中のキャストを交換すること。
・年確
年齢確認の略。
・ノーゲス
お客さんが店内に一人もいない状態。ノーゲストの略。
・飲み席
一気などが多い、飲まされるテーブル。
・飲みキャラ
飲み専門のキャスト。
・飲み直し
最初のセット時間が終了した後、再度セット料金で飲む事こと。
・ノルマ
どれくらい、お客さんを来店させられるか、売り上げをあげられるか・・・例えば週に一回の同伴日や指名日がありクリアすると、お給料はＵＰ、ノルマが達成できないと、罰金、その女の子の力量により割り当てられるパターンが多い。
・バースデー
誕生日を記念して行うイベント。
・ハウスボトル
セット料金で飲み放題のボトル。
・爆弾
してはならない行為のこと。
・箱
営業スペースのこと。お店の広さに合わせて「大箱」「中箱」「小箱」と区別する。
・パブ
キャバクラと比べ、小規模で料金も比較的安めです。稀にキャバクラのシステムや規模と何ら変わらない巨大なパブもある。キャバクラと比べるとパブの方がカラオケが盛んなお店が多い。
・バック
同伴、売上など時給以外にキャストに対して支払われる給与のこと。
・バニーガール
バニーガールの格好でエスコートなどをする女性。
・バンス
お店がキャストに対して貸し出すお金のこと。
・ビアタン
ビアータンブラー。ビール用のグラス。
・ビジター
キープボトルのないお客さんの事。指名のないお客さん、初めて来店するお客さんのことをさす場合もある。
・ピッチャー
割り物などを入れておく大きめの容器。
・ＶＩＰ
「Very Important Person」の略。
・日払い
その日稼いだ給料のいくらかを、お店から前借りできるシステム。
・昼キャバ
昼から営業してるキャバクラのこと。
・ビラ配り
路上や店前でチラシを配り、お客さんを連れてくること。
・ビラ専
ビラ配り専門のスタッフ。
・ピンドン
ドンペリニヨン・ロゼのこと。ドンペリピンクの略。
・歩合
成果に応じて支払われる給料。売上バック・指名バック・同伴バックなどがある。
・風営法
風俗の営業を規制する法律。
・風紀
キャストと男子従業員との恋愛を禁止すること。
・太客
お店にお金をたくさん落としてくれるお客。
・フロアレディ
キャスト、ホステスの総称。
・フリー
指名のないお客さんのこと。
・ヘアメイク
ヘアをセットすること。ヘアメイク専門の人もいる。
・ペナルティ
キャストの遅刻、欠勤などに対しての罰金のこと。
・ヘルプ
指名の女の子が、他の指名客の席についている時に変わりに接客するキャスト。
・ボーイ
男子従業員のこと。
・ポイント
仕事の成果に応じて加算される得点のようなもの。ポイントに応じて時給やバックが増減する。
・ポイントスライド制
自分のお客さんの本指名、場内指名、同伴などの数によりポイントが加算され時給に反映される制度のこと。他には売り上げ制、固定時給制など。
・放置
ヘルプも担当もつかず、お客だけが席にいること。 オンリーともいう。
・保障期間
入店して最初の時期、お客さんを呼べなくても時給を保障してくれる期間。
・保証給
保証される給料のこと。
・細客
お金をあまり使ってくれないお客のこと。
・ホステス
水商売(キャスト、キャバ嬢、フロアレディ)で働く女性の総称。
・ボックス
カウンターではなく、テーブル席もこと。
・ボッタクリ
法外な料金を請求する悪質なお店。
・本カノ
本命の彼女。
・本カレ
本命の彼氏。
・本指名
指名と略す事もある。入店する際にキャストを指名すること。入店後、店内で気に入ったキャストを指名する場合は場内指名となる。
・本入店
一つのお店で専属のキャストととして働くこと。
・ポン引き
路上で客引きをして、店に連れ込むこと。ボッタクリのお店に連れていく悪質な客引きに対して使う。
・マイナス営業
キャストの数よりもお客さんの数の方が多くマンツーマンになっていない状態。
・枕営業
キャストが客と肉体関係を持つことで指名をとる営業方法。
・マドラー
グラスをかき混ぜる棒。
・ママ
クラブなどでお店を仕切っている女性のこと。
・幹
新規の客を連れてくるお客。
・未収
期限内に回収できなかったお客のツケのこと。
・水商売
接待飲食等営業のこと。浮き沈みが激しく不安定な商売を水の流れに例えたのが由来といわれている。
・店年齢
お店での偽年齢のこと。
・店前同伴
お客とお店の前で待ち合わせてから一緒に入店すること。
・ミネ
ミネラルウォーターのこと。
・無欠
無断欠勤の略。
・無料案内所
これから遊ぶお客に対して、おすすめのキャバクラや風俗店を案内しているところ。
・メンズキャバクラ
略してメンキャバ。時間制、指名替え可能、売り掛けできないところがホストクラブと違う。
・むらさき
お醤油のこと。
・メンバー
キープボトルのあるお客さんの事。又は、指名のある客、常連客などをこう呼ぶ事もある。
・持ち込み
飲食物を店内に持ち込むこと。
・曜日の固定
出勤を週3日で、月、水、金などと出勤する曜日を決めること。
・呼び込み
主に見せ前に立ち客引きをする人。
・ラウンジ
スナックを比較的高級にした感じ。スナックと違い風俗免許を取っている所が多い。九州ではキャバクラのことをラウンジと呼ぶことが多い。
・ラッキー
つけ回しをする人のこと。
・ラスソン
ラストソングの略。
・ラスト
営業終了時間。
・ランジェリーパブ
下着姿の女性ホステスが接客するパブ。基本的に手を接触させることなどは禁止。ランパブと略していうことが多い。
・レインボー
ドンペリの全色。
・レギュラー
一週間ほぼ毎日出勤しているキャストのこと。
・レディースグラス
略してレディグラ。キャスト用のグラス。
・割引チケット
料金を割引きしてくれるチケット。 |
